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中午才吃Alcron 米其林餐盤　晚上又要接吃一星.....因為布拉格我們也只短暫停留三天兩夜很緊湊的, 覺得只吃一個餐盤不過癮, 於是又多訂了 La Degustation Boheme的晚餐

門口的樣子, 但他入口其實有好幾個, 長的都一樣, 我們一時之間還找不到真正進門的入口

La DegustationBohêmeBourgeoise是一家高檔餐廳，在布拉格的Haštalská街上提供傳統的捷克美食。 《福布斯》（Forbes Life）稱其為“三小時七道菜的固定品嚐菜單的首選”。 2009年，它被選為捷克共和國最佳餐廳，並獲得了由捷克餐館協會每年頒發的2010年大獎餐廳獎。

近來看到黑色信封與前菜已經擺好在等我們了

打開以後可以看到今日菜單, 價位是3450czk /Wine pairing 2100 czk

桌上附的前菜...沒有記憶點, 我印象中就是沒有眼睛為之一亮的感覺

由於訂位的早, 我們被安排在一個很好的位置, 可以看到型男廚師們忙碌的樣子, 會下廚的男人真的是好性感

這個好像是和牛塔塔, 口味還可以

咦? 燒餅? 我印象中也一般

奶油南瓜湯....好甜哦, 好奶 這個我不太行啊

話說....酒鬼這餐因為中午又吃太飽又喝太多, 晚上的wine pairing 根本........寫不出評價(生氣氣）

鱸魚 (白天才吃過, 晚上就沒那麼驚豔了@@) 以調味來說 我偏愛中午那一家, 這個味道也是太重了

但以酒類的供應來說這一間選的紅白酒還是比較有一星的水準

下面有嫩筍, 上面有類似奶類的調味cream, 口味比較重, 建議一定要搭配酒...又是一個重口味啊

但單吃嫩筍的口感是還不錯的

開始上紅酒了

水梨松露 我愛^^ 好特別哦....但還是有點太甜, 再降一點甜度會更好

此時....姊真的要能客訴, 因為來餐廳之前我家酒鬼還偷跑去餐廳旁邊的經釀啤酒店.....喂 !! 那是誰准你花那麼多錢wine pairing 啦!! 浪費錢

吃到現在前面好像都是負評, 但從這道菜我還蠻喜歡的, 是香菇料理, 口味雖然還是稍重, 但還算不錯了

這支酒: ............R#$Y&*$&*$^@*#&$@*^* (老闆已醉）, 我已在心疼wine pairing 的$$了

豬後頸肉 好吃, 嫩嫩的唷, 這家餐廳前面的菜我都沒有很愛, 越到後面越好吃, 但是我已經飽了....

好吧, 看到Barolo 老闆雖然又醒過來了, 搭配最後的鴨肉老闆只說, 恩...還行....然後就說了..........吃不下了 （囧）

鴨肉我給滿分了 調味 擺盤 口味都很好

甜點已經飽到沒辦法吃

整個買單下來是8596 , 大概將近12000 包含兩人套餐與wine pairing

姐姐的用餐心得

本來吃得有點不是很開心. 因為前幾道菜都太奶了,太甜了.....或者太鹹, 沒有搭配酒, 真的有點無法吞嚥(至少對我這個不喝酒的人來說是啦)

但從香菇料理後, 就開始有驚喜, 後面的每一道都是滿意的呢。可惜我後面已經吃不太下了, 剩好多, 覺得對不起主廚

而且我發現主廚的手語密碼欸....他的自我要求好像真的是挺高的, 因為我注意到他小空檔沒事的時候都會一直搓手欸....

本來想小抱怨口味太重, 但看到主廚狂搓手跟不安的眼神和緊張的工作態度後.....也覺得算了不要逼人家, 畢竟口味你不合, 不代表其他人不合

再加上想要早點回住宿休息接著晚上的活動, 所以其實評論有點對這間餐廳不太公平, 狀況不好時其實美食送上嘴也是無法真的體會.

以後還是至少要留給餐廳2.5hr- 3.5hr 的用餐時間喲. 如果下次還有機會來布拉格, 我們應該還是會給這間餐廳一次機會的.

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La Degustation Boheme

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